Пункт выдачи товара:
Тюмень
- Россия
- Санкт-Петербург
- Уфа
- Казань
- Оренбург
- Краснодар
- Новосибирск
- Абакан
- Аксай
- Алматы
- Альметьевск
- Ангарск
- Арзамас
- Армавир
- Артем
- Архангельск
- Астрахань
- Балаково
- Барнаул
- Батайск
- Белгород
- Казань
- Березники
- Бийск
- Благовещенск
- Бор
- Борисоглебск
- Братск
- Брянск
- Буденновск
- Новгород Великий Новгород
- Владивосток Юг
- Владикавказ
- Владимир
- Волгоград
- Волгодонск
- Волжский
- Вологда
- Воронеж
- Выборг
- Георгиевск
- Дзержинск
- Димитровград
- Дмитров
- Екатеринбург
- Ессентуки
- Зеленодольск
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Калининград
- Калуга
- Каменск-Уральский
- Каменск-Шахтинский
- Кемерово
- Кинешма
- Киров
- Кисловодск
- Коломна
- Комсомольск-на-Амуре
- Кострома
- Красноярск
- Кропоткин
- Кузнецк
- Курган
- Курск
- Липецк
- Магадан
- Магнитогорск
- Майкоп
- Миасс
- Мурманск
- Муром
- Челны Набережные Челны
- Нальчик
- Наро-Фоминск
- Невинномысск
- Нефтекамск
- Нефтеюганск
- Нижневартовск
- Нижнекамск
- Новгород Нижний Новгород
- Тагил Нижний Тагил
- Новокузнецк
- Новороссийск
- Новочебоксарск
- Новочеркасск
- Ноябрьск
- Нур-Султан
- Октябрьский
- Омск
- Орел
- Орехово-Зуево
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Прокопьевск
- Псков
- Пятигорск
- Россошь
- Ростов-на-Дону
- Рубцовск
- Рыбинск
- Рязань
- Салават
- Самара
- Саранск
- Саратов
- Севастополь
- Северодвинск
- Серпухов
- Симферополь
- Славянск-на-Кубани
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Оскол Старый Оскол
- Стерлитамак
- Сургут
- Сызрань
- Сыктывкар
- Таганрог
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Томск
- Туапсе
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уссурийск
- Хабаровск
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Чита
- Шахты
- Электросталь
- Энгельс
- Южно-Сахалинск
- Ялта
- Ярославль
Кабинет
Сортировать по Цене, по возрастанию
Тендерайзерами принято называть специальные устройства для кухни, которые помогают подготовить мясо для жарки, они являются прекрасной альтернативой стандартным отбивным молоткам. Часто такие приборы называют размягчителями для мяса или мясорыхлителями.
Основное преимущество тендерайзера по сравнению с отбивным молотком состоит в том, что он защищает мясо от разрыва волокон и расплющивания, благодаря чему во время приготовления оно практически не теряет сок и не уменьшается в размерах. Особенно удобен прибор при большой толщине мяса, отбивной молоток обрабатывает его только поверхностно, а лезвия мясорыхлителя прокалывают насквозь. Благодаря множественным проколам намного лучше проникают специи и соль.
Это позволяет продуктам быстрее мариноваться, впитывать больше приправ и влаги. Также оно равномерно прожаривается, а процесс существенно уменьшается по времени. Именно поэтому, с использованием тендерайзера можно получить нежное, сочное и мягкое мясо с минимальными затратами времени и сил.
Тендерайзер достаточно прост в обслуживании, после использования его достаточно промыть под обычной водой. При более серьезных загрязнениях можно замочить прибор предварительно в теплой воде. В таком случае к поверхности не прилипают остатки мяса. Для более тщательного очищения можно подержать прибор недолго под горячей водой. Важно постоянно следить за гигиеной устройства, чтобы в нем не образовывались бактерии. Ручные изделия разрешается мыть в посудомоечной машине.
В каталоге компании RESTORATOR есть широкий выбор кухонного оборудования по привлекательным ценам. Здесь каждый клиент сможет подобрать для своих нужд самые подходящие товары. Консультанты интернет-магазина всегда готовы помочь в выборе.
Принцип работы и преимущественные особенности
Жесткость любого мяса определяется содержанием соединительных тканей, в которых есть большое количество белка. Принцип работы тендерайзера заключается в прокалывании мяса многократными иглами либо острыми лезвиями. Это позволяет сделать многочисленные надрезы в соединительных тканях, благодаря чему мясо получается рыхлым и нежным.Основное преимущество тендерайзера по сравнению с отбивным молотком состоит в том, что он защищает мясо от разрыва волокон и расплющивания, благодаря чему во время приготовления оно практически не теряет сок и не уменьшается в размерах. Особенно удобен прибор при большой толщине мяса, отбивной молоток обрабатывает его только поверхностно, а лезвия мясорыхлителя прокалывают насквозь. Благодаря множественным проколам намного лучше проникают специи и соль.
Это позволяет продуктам быстрее мариноваться, впитывать больше приправ и влаги. Также оно равномерно прожаривается, а процесс существенно уменьшается по времени. Именно поэтому, с использованием тендерайзера можно получить нежное, сочное и мягкое мясо с минимальными затратами времени и сил.
Виды и особенности
По типу использования и внешнему виду современные тендерайзеры можно разделить на три категории.- Ручные модели. Считаются самыми простыми и понятными в использовании, в конструкции есть иглы, нижнее основание с прорезями для них и ручки. Есть варианты в виде скалки, где иглы находятся на поверхности по всему кругу.
- Механические. Такие устройства более сложные, по внешнему виду конструкция напоминает мясорубку: продукт размещается в емкость, а затем прокручивается с помощью ручки. Во внутренней части есть валки с шипами, пройдя через них, мясо получается уже отбитое.
- Электрические. Прекрасная альтернатива механическим приборам, только в их конструкции есть кнопка включения. Больше всего такие приборы подходят для заведений общественного питания, где есть потребность в приготовлении мяса в больших объемах. Производительность подобных устройств может достигать 200 кг в час.
Тендерайзер достаточно прост в обслуживании, после использования его достаточно промыть под обычной водой. При более серьезных загрязнениях можно замочить прибор предварительно в теплой воде. В таком случае к поверхности не прилипают остатки мяса. Для более тщательного очищения можно подержать прибор недолго под горячей водой. Важно постоянно следить за гигиеной устройства, чтобы в нем не образовывались бактерии. Ручные изделия разрешается мыть в посудомоечной машине.
В каталоге компании RESTORATOR есть широкий выбор кухонного оборудования по привлекательным ценам. Здесь каждый клиент сможет подобрать для своих нужд самые подходящие товары. Консультанты интернет-магазина всегда готовы помочь в выборе.
Введите запрос